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冬至是二十四節(jié)氣中第二十二個(gè)節(jié)氣。這一天，太陽(yáng)直射南回歸線，北半球白晝最短，黑夜最長(zhǎng)。
古人形容冬至：陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰“冬至”。冬至是“數(shù)九寒天”的開(kāi)始之日，從冬至這天起，就開(kāi)始“進(jìn)九”，天氣將越來(lái)越寒冷。
冬至三候
一候蚯蚓結(jié)。
傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。
二候麋角解。
麋與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，麋感陰氣漸退而解角。
三候水泉?jiǎng)印?
由于陽(yáng)氣初生，此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?br/>
冬至食俗
冬至這天，正是天氣日漸嚴(yán)寒的時(shí)候，我國(guó)人民互相問(wèn)候，并通過(guò)吃熱食來(lái)慶賀冬至，可以達(dá)到御寒的目的。一般北方多是吃餃子、喝羊肉湯，而南方多是吃湯圓，祭祀祖先。各地有不同的風(fēng)俗和飲食，不可同一而論。
【冬至日，北方多吃餃子，這其中還有一個(gè)故事。相傳醫(yī)圣張仲景在寒冷的冬天，看見(jiàn)不少鄉(xiāng)親的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫弟子搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后人學(xué)著“矯耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”?！?br/>
【冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭?！?br/>
雖然在冬至，各地飲食風(fēng)俗不一樣，但是，對(duì)未來(lái)美好生活的希望和向往，全國(guó)人民都是一樣的。
冬至保健
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，有”三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛“的說(shuō)法。
多食溫補(bǔ)少食寒涼
在飲食調(diào)養(yǎng)方面，宜食一些清淡的食物，不宜吃濃濁、肥膩和過(guò)咸的食物，還不可過(guò)食太過(guò)辛辣刺激的食物。冬天陽(yáng)氣日衰，脾喜溫惡冷，因此最好吃一些溫?zé)崾澄飦?lái)保護(hù)脾腎，吃飯也最好是少量多餐。
注意防寒保暖
冬至到小寒、大寒的這段時(shí)間，是一年中最寒冷的季節(jié)，在此期間應(yīng)注意養(yǎng)生“冬藏”。要注意防寒保暖，盡量減少不必要的戶(hù)外活動(dòng)。
如果外出，應(yīng)特別注意頭部和足部的保暖，以防發(fā)生凍瘡。天氣寒冷時(shí)，最好還要戴上帽子、口罩、手套避免寒氣的侵入。
冬至寄語(yǔ)
冬至，數(shù)九寒天，是最寒冷的。
但冬至的記憶總是溫暖的，那是鍋里翻滾著的白白胖胖的餃子，是離新年愈來(lái)愈近的喜悅，是無(wú)數(shù)平淡日子中的又一抹亮色。
白居易說(shuō)：想得家中夜深坐，還應(yīng)說(shuō)著遠(yuǎn)行人。
冬天時(shí)，總有人在路上，或求學(xué)，或工作，漂泊的滋味不好受，可是，我們始終知道，總有一些人在想著你，總有人會(huì)為留一盞歸家的燈。再冷的寒冬，也有絲絲暖意。
杜耒說(shuō)：寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。
寒冷的冬夜，如果有一個(gè)朋友，與你一起烤火，飲茶，友人的影子映照在沸騰的火爐上，
那么可親，那么溫暖，外面的雪也顯得那么美，冬天，有友，有熱茶，好暖。
愿這冬日如你，永遠(yuǎn)艷陽(yáng)高照、滿(mǎn)懷溫暖！
